To, co jest powszechnie znane jako pełzający tymianek, odnosi się do jednego z kilku drzewiastych wieloletnich gatunków z rodzaju Thymus, które są dobrymi okrywami dla nasłonecznionych obszarów. Chociaż nie wszystkie rodzaje są specjalnie uprawiane jako zioła, mają przyjemny zapach i większość z nich może być używana do celów kulinarnych.
Rodzaj grasicy jest dużą grupą, z których wszystkie są roślinami wieloletnimi w umiarkowanym klimacie. Podczas gdy niektóre są roślinami pionowymi o pokroju przypominającym krzew, opisane tutaj typy pełzania są niskie, z pokrójem przypominającym winorośl.
Opis
Powiązane z jadalnymi ziołami, pełzające tymianki są również aromatyczne. Są one uprawiane przede wszystkim ze względu na delikatną teksturę liści, ponieważ rozkładają się, aby delikatnie przykryć ziemię, ale wytwarzają również kwiaty o różnych kolorach, w zależności od rodzaju. Kwiaty pojawiają się zwykle późną wiosną i wczesnym latem. Pikantny tymianek pomarańczowy, pełzający tymianek cytrynowy i tymianek kminkowy mają różowe kwiaty i pozostają krótkie (4 cale lub mniej). Czerwony pełzający tymianek i biały pełzający tymianek osiągają wysokość podobną do tych. Wełniany tymianek może osiągać 6 cali wysokości, ale nie martw się: nie rozprzestrzenia się szybko.
Informacje botaniczne
Tymianek jest rodzimą rośliną w Eurazji, ale naturalizował się w niektórych częściach Ameryki Północnej. Motyle i pszczoły są przyciągane do tego zioła. Zwracając uwagę na to, jak atrakcyjne pszczoły znajdują te rośliny, Botanical.com pisze, że „... dobry smak miodu z góry Hymettus w pobliżu Aten był spowodowany tym, że został pokryty dzikim tymiankiem (prawdopodobnie T. vulgaris ), miód z tego miejsca ma tak szczególny smak i słodycz, że w umysłach i pismach Pradawnych słodycz i tymianek były nierozerwalnie zjednoczone ”.
- Tymianek angielski ( Thymus vulgaris ) jest najbardziej znaną odmianą; jest również znany jako tymianek pospolity lub tymianek ogrodowy. Jest to forma często uprawiana jako zioło kulinarne.
- Ostry pomarańczowy pełzający tymianek ( Thymus „ Spicy Orange”)
- Biały tymianek pełzający ( Thymus paocos „ Albiflorus”)
- Czerwony tymianek pełzający ( Tymus serpyllum „Coccineus”)
- Wełniany (lub wełniany) tymianek ( Thymus pseudolanuginosus )
- Tymianek kminkowy i tymianek pełzający ( Thymus herba-barona )
- Archer's Gold tymianek ( Thymus citriodorus Archers Gold): strefy 5 do 9, pełne słońce, 6 cali wysokości x 1 stopa szerokości, różowe kwiaty, zimozielone, liście zimą zmieniają kolor na złoty
Wykorzystanie krajobrazu
Wszechstronna roślina, pełzający tymianek, ma cztery podstawowe zastosowania:
- Jako roślina okrywowa do zwalczania chwastów w krajobrazie
- Jako pachnące rośliny w krajobrazie poświęconym aromatom
- Jako zioło kulinarne
- Medycyna ludowa
Rośliny tymianku na ogół pozostają krótkie i mogą być skutecznymi okrywami. Niektóre osoby sięgają tak daleko, jak ich stosowanie jako alternatyw dla traw. Częściej stosuje się je jako okrywę do wypełnienia przestrzeni między stopniami, chociaż tymianek kminkowy może być w tym celu zbyt agresywny. Wełniany tymianek, który ma srebrzyste liście, może być lepszym wyborem w ciasnych miejscach. Ten powolny hodowca nie pochłonie tak szybko kamieni w masie liści. Białe i czerwone tymianki, posadzone masowo , zapewniają piękny kwiatowy wzór. Tymczasem wełniany tymianek jest uprawiany ze względu na jego miękkie, srebrzyste liście.
W ogrodzie zapachowym pełzający tymianek może być stosowany jako roślina obrzeżna lub jako roślina okrywowa wokół krzewów i wyższych bylin. Lub może być użyty do wypełnienia kamieni ścieżki przez ogród zapachowy. Gdy twoje stopy ocierają się o tymianek, jego zapach zostanie uwolniony.
Elżbietański pisarz Francis Bacon miał na myśli ten fakt, gdy wspomina o tymianku w swoim eseju „ Of Gardens ”: „Wąż, który najładniej pachnie powietrzem, nie omijany jak reszta, ale deptany i miażdżony, to trzy, to znaczy filet, tymianek dziki i mięty wodne. Dlatego też ustawicie ich całe zaułki, aby czerpać przyjemność z chodzenia lub stąpania ”.
Jako zioło tymianek jest używany do aromatyzowania nie tylko mięs, ale także zup i gulaszu, oliwek i oliwy z oliwek, pieczywa i deserów. Jeśli będziesz uprawiać tymianek do celów kulinarnych, pamiętaj, że możesz go używać albo świeży, albo suszony. Jeśli masz zamiar wysuszyć liście tymianku, zaczekaj, aż roślina zakwitnie, a następnie zbierz świeży wzrost. Żniwa wczesnym rankiem, po odparowaniu rosy. Zbierz kilka gałązek i powieś je z dala od bezpośredniego światła w suchym miejscu w pomieszczeniu (na przykład na poddaszu). Po całkowitym wyschnięciu tymianku można przechowywać w szczelnym pojemniku.
Zielarze od dawna znają właściwości lecznicze tymianku, stosując go jako środek antyseptyczny. Listerina zawiera związek o nazwie „tymol”, który pochodzi z tymianku.
Uprawa Tymianku
Pikantny tymianek pomarańczowy, pełzający tymianek cytrynowy i tymianek kminkowy najlepiej uprawiać w strefach 5–9 twardości USDA. Tymianek czerwony i biały tymianek są odpowiednie dla stref 4–9. Wełnisty tymianek wymieniono na strefy 6–8. Te rośliny zielne najlepiej rosną w gleba o alkalicznym pH. Konieczne jest również, aby gleba była dobrze osuszona. Daleko od głodnego nawozu wydaje się, że pełzający tymianek pragnie słabych gleb, podobnie jak większość roślin zielarskich. Uprawiaj je w pełnym słońcu, jeśli to możliwe, chociaż będą tolerować trochę cienia.
Rośliny tymianku mogą z czasem stać się drzewne. Jeśli zaczną dominować zdrewniałe łodygi, możesz chcieć usunąć i zastąpić rośliny. Silne przycinanie roślin może odmłodzić wzrost.
Problemy
Jest bardzo mało problemów do przewidzenia w przypadku pełzającego tymianku, chociaż mogą one być podatne na gnicie korzeni w glebie, która jest zbyt wilgotna.