jak uprawiać organiczny koper włoski w swoim ogrodzie

Koper włoski jest często klasyfikowany zarówno jako zioło, jak i warzywo i może być stosowany na wiele sposobów w kuchni. Jest to również popularna roślina wśród zielarzy i od tysięcy lat jest stosowana jako naturalny środek, najczęściej na problemy trawienne.

Koper ma wspaniały smak anyżu, który sprawdza się zarówno w pikantnych, jak i słodkich przepisach. Jest popularnym składnikiem kuchni śródziemnomorskiej. Cebule są zwykle pieczone lub grillowane lub dodawane, surowe, do sałatek, a pierzaste liście można dodawać do sałatek i zup, aby nadać delikatniejszy smak kopru włoskiego.

Istnieją dwa rodzaje kopru włoskiego, które możesz uprawiać w swoim ogrodzie, w zależności od tego, jak zamierzasz go używać. „Koper włoski” jest używany bardziej jak warzywo i jest uprawiany na bulwiastą łodygę. „Zioło kopru włoskiego” tak naprawdę nie produkuje dużej ilości cebulki i jest zwykle uprawiane ze względu na liście i stosowane jako zioło.

Gdzie to uprawiać

Koper powinien być uprawiany w pełnym słońcu, na żyznej, dobrze przepuszczalnej glebie. Nie należy go sadzić na tym samym obszarze co koperek lub kolendra, ponieważ łatwo zapylają krzyżowo i zmniejsza się produkcja nasion. Łatwo sieje koper włoski, więc prawdopodobne jest, że jeśli posadzisz go raz, zobaczysz koper wyskakujący w ogrodzie każdej wiosny później.

Koper włoski jest rośliną wieloletnią, ale uprawia się go co roku w klimacie północnym. Traktuj to jako roczny, jeśli temperatura zimowa w Twojej okolicy regularnie spada poniżej piętnastu stopni Fahrenheita.

Możesz również łatwo hodować koper włoski w pojemnikach. Wystarczy sadzić w pojemnikach o głębokości co najmniej dziesięciu cali.

Koper włoski może dorastać do pięciu stóp wysokości, w zależności od odmiany. Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę jego ostateczny rozmiar podczas sadzenia, aby nie przesłaniał reszty warzyw. Może również hamować wzrost pomidorów i fasoli, zgodnie z kilkoma źródłami, więc możesz chcieć uniknąć sadzenia ich w pobliżu tych upraw.

Sadzenie

Możesz skierować nasiona kopru włoskiego w ogrodzie w pobliżu ostatniej wiosennej daty przymrozków. Nasiona powinny być sadzone w odległości od dziesięciu do dwunastu cali i kiełkują za osiem do dwunastu dni. Możesz również wysiać nasiona w pomieszczeniu, pod światłem, około czterech tygodni przed ostatnią datą mrozu, a następnie utwardzić je i przesadzić do ogrodu.

Rozwój

Koper włoski jest dość łatwy w uprawie. Podlewaj głęboko i regularnie, ale nie przelewaj się, bo rośliny gniją. Koper włoski nie musi być nawożony w sezonie wegetacyjnym.

Problemy i szkodniki

Koper rzadko cierpi na jakiekolwiek problemy. Mszyce mogą czasem stanowić problem.

Żniwny

Możesz zbierać liście kopru włoskiego w razie potrzeby do świeżego użytku. Nasiona można zbierać, gdy są dojrzałe, późnym latem lub wczesną jesienią. Najłatwiejszym sposobem na zbieranie nasion kopru włoskiego jest potrząśnięcie głowicami nad arkuszem lub plandeką w celu zebrania nasion. Pozwól nasionom dobrze wyschnąć przed przechowaniem ich w chłodnym, ciemnym miejscu.

Koper włoski można zebrać, gdy tylko podstawa łodygi stanie się spuchnięta. W razie potrzeby podciągaj rośliny i zbieraj te, które pozostaną w ziemi pod koniec sezonu przed pierwszym jesiennym przymrozkiem.

Polecane odmiany

Koper włoski ( Foeniculum vulgare var. Azoricum )

Jest to rodzaj kopru włoskiego, który rośnie, jeśli chcesz zbierać bulwiaste łodygi, aby wykorzystać je jako warzywo. Liście i nasiona tej odmiany są również jadalne, więc masz trzy zastosowania w jednej roślinie.

Solaris produkuje duże, półpłaskie żarówki, które są odporne na skręcanie.
Zefa fino jest gotowa do zbioru w 80 dni, odporna na śruby i bardzo duża.
Orion jest gotowy do zbioru w 80 dni i ma duże, grube, zaokrąglone cebulki o chrupkiej konsystencji.

Koper Włoski ( Foeniculum vulgare )