Do najsmaczniejszych i najbardziej cenionych warzyw ogrodowych należą szparagi ( Asparagus officinalis ). Urok szparagów polega na tym, że to wieloletnie warzywo jest pierwszym warzywem zebranym wiosną. Świeże szparagi są bardzo poszukiwane, a ogrodnik z dużą ilością szparagów może zaoszczędzić znaczną ilość pieniędzy w sklepie spożywczym. Również ferny wzrost jest atrakcyjnym dodatkiem do ogrodu.
Cierpliwość się opłaca
W przeciwieństwie do innych warzyw szparagi wymagają znacznej cierpliwości, ponieważ można je zebrać dopiero w trzecim roku po posadzeniu. To wymaga pewnej dyscypliny, ponieważ włócznie pojawią się w pierwszym i drugim roku, ale jeśli je zbierzesz, najprawdopodobniej zabijesz rośliny lub przynajmniej poważnie zahamujesz ich produkcję na przyszłe lata.
Ale jeśli prawidłowo posadzisz koronę, odpowiednio nawozisz i dbasz o szparagi przez dwa lata, wiosną trzeciego roku zaczniesz mieć ciągłe zbiory, które zapewnią ci świeże szparagi każdego roku od wczesnej wiosny do 1 lipca przez około 15 lat.
Jak zbierać
Gdy włócznie pojawią się wiosną, zbierz je, gdy znajdują się sześć do 10 cali nad linią gleby, ale zanim pąki kwiatowe zostaną otwarte. Po prostu odetnij lub oderwij włócznie na poziomie gruntu. Kontynuuj zbiór przez sześć do ośmiu tygodni, ale nie później niż 1 lipca.
Jeśli zauważysz zmniejszoną produkcję i witalność w swoich szparagach, przestań zbierać i pozwól roślinie magazynować energię na następny sezon. Wszelkie włócznie, które osiągną wysokość ponad 10 cali, powinny móc dalej rosnąć, aby budować systemy korzeniowe i energię na przyszły rok.
Sadzenie szparagów po raz pierwszy?
Szparagi lubią głęboką, gliniastą, dobrze przepuszczalną glebę i najlepiej rosną w obszarze, gdzie każdego dnia jest co najmniej osiem godzin bezpośredniego nasłonecznienia. Szparagi wymagają każdego roku okresu spoczynku; nie jest to warzywo dla ciepłych południowych klimatów, w których nie ma uśpionej pory roku.
Porady dotyczące sadzenia
Szparagi są ciężkimi karmnikami, więc bądź przygotowany na poprawianie gleby i regularne nawożenie. Ponieważ jadalną częścią rośliny są raczej łodygi niż liście, najbardziej potrzebnym składnikiem odżywczym jest fosfor, a nie azot.
- Wykop: Wykop rowy dla swoich szparagów, które mają około ośmiu do dziesięciu cali głębokości i są oddalone od siebie o około cztery stopy.
- Nawóz: Rozprowadź nawóz fosforowy na dnie wykopu. Idealny jest nawóz 0-20-0 (liczby i myślniki opisują odpowiednio ilość azotu, fosforu i potasu w nawozie). Opcja nawozu organicznego to dobra gruba warstwa mączki kostnej.
- Posadź korony : Umieść zakupione korony szparagów płasko w wykopie, bezpośrednio na warstwie nawozu. Rozstaw je w odległości od 12 do 18 cali. Przykryj około dwa cale gleby i lekko podlewaj obszar.
- Uzupełnij glebę : gdy tylko pojawią się dwa cale nowego wzrostu, uzupełnij wykop więcej gleby. Zrób to kilka razy, gdy pojawi się nowy wzrost, aż do wypełnienia rowu.
- Konserwacja : utrzymuj obszar wolny od chwastów i co roku nawozi zrównoważonym nawozem 10-10-10.
- Pierwsze zbiory: w trzecim roku spraw, aby pierwsze zbiory były lekkie. Gdy rośliny staną się bardziej wytrzymałe w kolejnych latach, możesz zebrać większe plony. Jeśli zauważysz spadek odporności po kilku latach, możesz chcieć podzielić i przeszczepić szparagi.