Czy twój czterolatek kiedykolwiek spojrzał na ciebie niechętnie przez talerz warzyw i powiedział: „Chciałbym, żeby była tam lody”. Cóż, przejdź do pasternaku i bakłażana, ponieważ dzięki wiedzy na temat uprawy orchidei możesz uprawiać jedną z najbardziej aromatycznych i odurzających przypraw na ziemi do lodów, napojów kawowych i deserów.
Orchidea waniliowa nie jest łatwa w uprawie dla początkujących. Niektóre wcześniejsze sukcesy w uprawie storczyków są korzystne. Szklarnia jest również bardzo pożądana, szczególnie dla ogrodników, którzy nie żyją w mrozie.
Starożytna przysmak
Ile szczęścia mieli starożytni Aztekowie z Meksyku? Nie tylko jako pierwsi odkryli uroki kakao, ale także jako pierwsi zebrali jedyne jadalne produkty wyprodukowane przez rodzinę Orchidaceae . To niesamowite, że tajemnice strąków z rodzaju Vanilla planifolia zostały odkryte, ponieważ świeże strąki nie mają smaku. Tylko ostrożny proces gotowania na parze i fermentacji uwalnia perfumowaną esencję zawartą w nasionach.
Podobnie jak wiele orchidei, orchidea z fasoli waniliowej jest epifitem i żyje na drzewie żywicielskim bez czerpania z niego składników odżywczych. Pnącze wspinają się na wierzchołki drzew w zygzakowaty sposób, wykazując długie, soczyste liście w kształcie lancy. Każda kwitnąca gałąź przyniesie od jednego do dwóch tuzinów kremowych kwiatów, co daje w sumie kilkaset kwiatów na dojrzałym winorośli.
Wykorzystaj swoją szklarnię
Waniliowa orchidea, jak większość storczyków, najlepiej rośnie w jasnym, filtrowanym cieniu i wysokiej wilgotności. Pomyśl o naturalnym środowisku dżungli orchidei waniliowej; musisz to powtórzyć tak dobrze, jak to możliwe, używając kombinacji kontroli temperatury oraz rozpieszczających mgieł i nawadniania. Idealne temperatury wynoszą między 60-70 stopni F w nocy i 80-95 stopni F w ciągu dnia. Rośliny nie są odporne na mróz, co oznacza, że ci, którzy nie żyją w klimacie tropikalnym, muszą wykorzystać szklarnię do hodowli roślin.
W swoim naturalnym środowisku dojrzała waniliowa winorośl storczykowa może dorastać do 300 stóp lub więcej. Jednak możesz utrzymać winorośl na rozsądnych 20 do 30 stóp w warunkach szklarniowych. Trenowanie winorośli w bok zamiast prosto w górę pozwala uzyskać więcej winorośli na mniejszej przestrzeni.
Sadzenie Waniliowej Orchidei
Rozpocznij swoją waniliową orchideę w mieszaninie połowy kory i mieszanki w połowie doniczki. Jest to nieco bardziej gęsta i ciężka niż większość pożywek do uprawy storczyków. Twoja krojona lub mała roślina początkowa będzie potrzebowała tej kombinacji doskonałego drenażu i składników odżywczych, aby odżywiać roślinę podczas rozwoju winorośli. Gdy winorośl rozwinie swoje epifityczne korzenie, nie będzie już zależeć od korzeni w mieszance doniczkowej. Cierpliwość jest wymagana dla tych, którzy chcą zbierać strąki wanilii, ponieważ rośliny potrzebują od trzech do pięciu lat od sadzonek do produkcji kwiatów.
Waniliowa pielęgnacja roślin
Gdziekolwiek wyhodujesz swoją waniliową orchideę, musisz zapewnić temu dużemu winorośli solidne wsparcie. W klimacie tropikalnym duże drzewo stanowi idealne podparcie. Jeśli uprawiasz winorośl w oranżerii lub szklarni, krata z litego drewna może wspierać roślinę. Nie przejmuj się fantazyjną siatką; prosta struktura tarcicy jest silniejsza i wkrótce zostanie zasłonięta przez winorośl.
Nawozić orchideę waniliową co dwa tygodnie wiosną i latem za pomocą nawozu storczykowego. Regularnie zamglaj roślinę i dokładaj wszelkich starań, aby utrzymać poziom wilgotności 80%.
Ręcznie zapyl kwiaty późnym rankiem pałeczką. Usuń pyłek z pręcika jednego kwiatu i umieść go na znamieniu innego kwiatu. Jeśli jesteś w stanie pozwolić owadom zapylającym na dostęp do szklarni, Twoje szanse na udane zapylenie mogą wzrosnąć. Kwiaty, które zapylają, uschną raczej na winorośli niż opadną w ciągu jednego dnia. Małe zielone strąki utworzą się w ciągu tygodnia, ostatecznie wydłużając się do sześciocalowych strąków, i są gotowe do zbioru w 9-10 miesięcy.
Zbieranie strąków wanilii
Jeśli zapylanie się powiedzie, twoja trzyletnia orchidea waniliowa będzie produkować strąki przypominające fasolkę szparagową od października do marca. Dobrej jakości strąki powinny mieć co najmniej sześć cali długości. Proces peklowania jest pracochłonny i obejmuje pocenie się i suszenie, co przyczynia się do wyższej ceny fasoli waniliowej sprzedawanej na rynkach. Każdego dnia przez sześć tygodni należy owinąć fasolę kocem w nocy, aby ułatwić kondensację wilgoci na strąkach. W ciągu dnia umieść fasolę na tacach na słońcu lub pod lampą cieplną w pomieszczeniu. Po tym procesie pocenia powinieneś osuszyć teraz brązowe i pomarszczone strąki w ciemnym, suchym miejscu przez dodatkowe trzy miesiące. Suszoną fasolę można przechowywać w szczelnym pojemniku na czas nieokreślony.