Wydaje się, że im dalej na południe, tym dziwniejsze ogrodnictwo warzywne. Widzicie, podczas gdy ogrodnicy w bardziej północnych klimatach sadzą warzywa zgodnie z jasno określonymi porami wiosny, lata, jesieni i zimy; ogrodnicy w strefach od 8 do 11 powinni rzucić swoje tradycyjne harmonogramy sadzenia na stos kompostu, gdzie mogą być bardziej użyteczne. Różni się w zależności od obszaru, ale ogólnie mówiąc, lata w tych strefach są często zbyt gorące, aby uprawiać cokolwiek innego niż najbardziej odporne na ciepło warzywa, takie jak okra, papryka, słodkie ziemniaki i bakłażan. Niesamowitą zaletą jest to, że zimy są wystarczająco łagodne, aby uprawiać warzywa odporne na mróz, takie jak sałatki, groszek, cebula i zielenina w środku zimy.
Ogrodnictwo w kontenerach daje jeszcze większą elastyczność w ciepłym klimacie, ponieważ pozwala przenosić delikatne warzywa kochające ciepło, takie jak papryka, ogórki i pomidory, w mroźne noce, a także przenosić warzywa niechętne upałowi, takie jak sałatki, do ciemniejszego miejsca, gdy temperatura wzrośnie . Łącząc łagodne zimy z ogrodnictwem w pojemnikach i odpowiednie podejście do klimatu, powstaje naprawdę wszechstronny całoroczny ogród warzywny.
Oto kilka popularnych warzyw i sugestie dotyczące ich skutecznego uprawy w ciepłym klimacie.
Uprawa Papryki
Po prostu nie można było poprosić o przyjemniejsze letnie warzywa do ciepłego klimatu niż papryka, a ich drzewny, krzaczasty nawyk wzrostu sprawia, że są idealnym wyborem do uprawy w pojemnikach.
Ostra papryka z małymi liśćmi i owocami, takimi jak „Cayenne” i „Habanero”, jest płodna pomimo niskiego i krzaczastego wzrostu, i zapewnia pikantne ciepło na stole przez cały rok. Słodkie odmiany, takie jak „Cubanelle” i „Purple Beauty”, są na tyle łagodne, że można się nimi delektować w sałatkach, nadziewanych lub świeżych jako przekąska.
Sadzić rośliny pieprzu po ostatnich mrozach, ale nadal uprawiać je na zewnątrz przez cały rok. Możesz je również rozpocząć od nasion po ostatnim mrozie. Po prostu przykryj je lub weź do środka i umieść w słonecznym oknie, gdy temperatura spadnie w pobliżu zera. Zapewnij co najmniej osiem godzin słońca i utrzymuj doniczki przez cały czas mieszaj wilgotne (ale nie rozmoczone). Papryka dobrze dostosowuje się do suszy, ale przy regularnym podlewaniu będzie lepiej produkować.
Rosnące Pomidory
Pomimo tego, że lubią ciepło, pomidory są jednym z tych warzyw, których po prostu nie możemy sadzić latem. W strefie 8 powinny być sadzone od lutego do marca oraz w sierpniu. W strefie 9 sadzimy pomidory od stycznia do marca i we wrześniu. W strefach od 10 do 11 rosną pomidory od sierpnia do marca.
Uprawa pomidorów w pojemnikach może być również trudna, ponieważ wymaga dużo miejsca, wody i wsparcia, ale dobrą wiadomością jest to, że sadzenie ich pozwala również przenosić je (jeśli nie zrobiły się zbyt duże) do wewnątrz podczas mrozów i do nieco cieplejszych miejsc podczas naszych upalnych lat.
Również samonawadniające się pojemniki lub pojemniki do uprawy są doskonałym rozwiązaniem dla sukcesu pomidorów, szczególnie w cieplejszym klimacie, ponieważ zapewniają roślinom stały poziom wilgoci. Niektóre pojemniki do uprawy mają pokrywy glebowe, które mogą pomóc w oszczędzaniu wody, a także chronić rośliny przed dostaniem się zbyt dużej ilości wody podczas potopu. Posadź trzy nasiona pomidora lub jedną roślinę pomidora w dużym pojemniku i zapewnij wsparcie, takie jak, aby utrzymać roślinę w pozycji pionowej. Jeśli posadzisz nasiona, usuń wszystkie oprócz najbardziej energicznych sadzonek po utworzeniu kilku liści, aby tylko jedna roślina zajęła pojemnik. Z reguły większe pomidory potrzebują największych pojemników. Duże pomidory do krojenia wymagają dużych pojemników (jak kosze na śmieci), ale winorośl wiśniowa, winogronowa lub gruszkowa to dobry wybór, ponieważ są płodne, a jednocześnie wystarczająco małe i poręczne, aby przycinać, wspierać i przenosić w razie potrzeby.
Uprawa sałaty i zieleni
Jeśli chcesz liściastych zieleni, zacznij sadzić je jesienią, aby cieszyć się nimi przez całą zimę i wiosnę. Możesz sadzić nasiona sałaty na tacach do wysiewu i przesadzać je do większych doniczek lub rozrzucać je lekko w większych doniczkach, aby pokryły powierzchnię jadalną dobrocią. Gdy sadzonki zaczną się tłoczyć, odetnij co drugi i dodaj je do sałatki.
W ciepłym klimacie najlepiej unikać „góry lodowej” i innych tak zwanych „chrupiących głów”, ponieważ szybko się psują i wymagają dłuższej pory zimnej, niż można zapewnić. W porządku. Najlepsze odmiany sałaty można pogrupować w kategorie sałaty maślanej, rzymskiej i sałaty liściastej oraz uwzględnić takie ulubione, jak „Deer Tongue”, „Oak Leaf”, „Freckles” i „Bibb”.
Przypraw swoje sałatki również innymi zieleniami; Szwajcarski chard, musztarda, szpinak, jarmuż, kapusta i radicchio oferują wystarczającą różnorodność, aby sałatki były pierwszorzędnym doświadczeniem. Jarmuż i kapusta pospolita to południowe odmiany, ale koniecznie przeszczep każdą sadzonkę do własnego dużego pojemnika, aby mogły osiągnąć swój ogromny potencjał.
Aby powstrzymać sałatę i inne warzywa przed psuciem się (wytwarzaniem kwiatów) i goryczą, utrzymuj je podlewaj i zbieraj, zanim temperatury nagrzeją się wiosną.
Rosnące Cebule
Duże i tłuste cebule, których zwykle używasz w kuchni, zajmują dużo miejsca, ale mniejsze, takie jak zielona cebula, szalotka, szczypiorek i cebula rozmnażania, łatwo rośnie w doniczkach. Najlepszą częścią uprawy takich małych cebul jest to, że możesz zbierać ich łagodnie smakujące liście tak często, jak chcesz dodać do posiłków.
Roślin od jesieni do zimy w glebie, która została uzupełniona kompostem, regularnie karmi i utrzymuje wilgotność gleby przez cały czas. Im bogatsza gleba, tym lepszy smak. Usuń chwasty ręcznie, gdy się pojawią, uważając, aby nie uszkodzić cebul cebulowych. Chociaż możesz poczekać, aż osiągną dojrzałość, możesz zbierać cebulę w dowolnym momencie po posadzeniu, nawet gdy przerzedzisz je, aby zrobić więcej miejsca.
Rosnące ogórki
Trudną rzeczą w przypadku ogórków w ciepłym klimacie jest odpowiednie wyczucie czasu, ponieważ cierpią one w naszym upale i wilgotności, ale marnieją na mrozie. Najlepiej jest sadzić je w miesiącach sierpniu, wrześniu, lutym, marcu i kwietniu, w zależności od tego, kiedy planujesz zbiór. Mączniak prawdziwy może stanowić problem w wilgotności na południowym wschodzie, ale można go leczyć olejem Neem, jeśli zostanie użyty, zanim temperatura osiągnie 90 F.
Ogórki są ciężkim karmnikiem, więc zacznij nawozić emulsją rybną, mączką z krwi lub nawozem o wysokiej zawartości azotu, gdy osiągną kilka centymetrów wysokości (choć bądź ostrożny, aby nie nadmiernie nawozić, postępując zgodnie ze wskazówkami na nawozie).
Kiedy nadejdzie czas żniw, nie pozostawiaj ogórków na dojrzałości winorośli, gdyż w przeciwnym razie roślina przestanie produkować.
Z dwóch rodzajów ogórków najłatwiej jest wyhodować krzewy w pojemnikach, ponieważ są mocne i nie mają tendencji do rozrastania się. Jednak typy vining mogą być przydatne tam, gdzie jest miejsce. Po prostu daj każdej roślinie duży pojemnik i trenuj łodygi silną kratą lub ogrodzeniem.
Rosnące bakłażany
Bakłażany lubią ciepło tak bardzo, że trzeba je sadzić późno, nawet w gorącym klimacie. Wczesnym latem sadzić nasiona w małych doniczkach lub tacach do rozpoczynania nasion i przesadzać je do doniczek od 3 do 5 galonów, gdy ich korzenie zaczną wypełniać oryginalny pojemnik.
Oprócz zapewniania im ciepła, kilka zasad, których należy przestrzegać, aby zapewnić stałą produkcję, są następujące: Zapewnij dużo wilgoci, pozwól tylko kilku ogórkom rozwijać się na każdej roślinie, lekko karmić i zapewnić wsparcie, aby bakłażany nie dotarły do gleby i nie gniły.
Bakłażany są gotowe do zbioru, gdy są kolorowe i błyszczące, a minęły prymitywne, gdy skóra nabiera matowego, matowego wykończenia. Niektóre wspaniałe odmiany do pojemników to „Bajka”, „Jaś” i azjatycki bakłażan.