Jedną z klasyfikacji, którą często widujesz na etykiecie rośliny pomidora lub na paczce nasion pomidora, jest Determinate lub Indeterminate. Terminy te odnoszą się do nawyku wzrostu roślin pomidora i zasadniczo oznaczają odpowiednio krzew lub winorośl.
Wszystkie rośliny pomidorów są winoroślami, które rozłożyłyby się po ziemi, gdyby ogrodnicy nie postawili ich na wzrost. Gdyby pozostawić naturalne tendencje, winorośle pomidorowe zamieniłyby się w wilgotny, splątany bałagan na ziemi, gdzie przyciągałyby wszystkie rodzaje chorób i szkodników, w tym czterogoniaste. Ale nieokreślone odmiany będą rosły znacznie dłużej niż odmiany określone.
Co to jest zdeterminowany pomidor?
Określone pomidory to odmiany, które dorastają do ustalonego, dojrzałego rozmiaru i dojrzewają wszystkie swoje owoce w krótkim okresie, zwykle około 2 tygodni. Gdy dojrzeje ten pierwszy kolor owoców, roślina zacznie słabnąć i nie będzie już dawać nowych owoców.
Określone odmiany pomidorów często określa się mianem pomidorów „krzewowych”, ponieważ nie rosną one przez cały sezon wegetacyjny. Są to zazwyczaj mniejsze rośliny niż nieokreślone pomidory, z których większość rośnie do zwartej wysokości 4-5 stóp. Przycinanie i usuwanie przyssawek z określonych pomidorów na ogół nie jest potrzebne, ponieważ same przestają rosnąć.
Pomimo ich niewielkich rozmiarów nadal zaleca się stawianie lub umieszczanie w sadzach, ponieważ będą one utrzymywać bardzo duży ładunek, gdy wszystkie ich owoce zostaną ustawione i zaczną się podrywać i dojrzewać. Może to spowodować znaczne obciążenie gałęzi.
Wiele past lub pomidorów romskich to określone odmiany, takie jak „San Marzano” i „pasta amiszowa”. Niektóre inne zostały wyhodowane w celu ustalenia, dzięki czemu można je zbierać w ilości, za jednym razem. Należą do nich: „Celebrity”, „Marglobe” i „Rutgers”.
Uprawa określonych odmian pomidorów ma sens, gdy chcesz mieć dużo pomidorów naraz, na przykład gdy chcesz zrobić sos pomidorowy.
A jeśli twoje pomidory nie są określone, muszą być… nieokreślone.
Co to jest nieokreślony pomidor?
W odróżnieniu od określonych pomidorów, które osiągają dojrzałą wysokość i zrzucają wszystkie owoce naraz, nieokreślone odmiany pomidorów to rośliny winorośle, które rosną przez cały sezon wegetacyjny, dlatego czasami można je spotkać jako pomidory „vining”, nieokreślone odmiany pomidorów będą również nadal wiązać i dojrzewać owoce przez cały sezon wegetacyjny, dopóki rośliny nie zostaną zabite przez mróz. Dadzą ci powolną i stałą podaż pomidorów zamiast jednego dużego zbioru. Jednak zwykle zaczynają dojrzewać nieco później w sezonie niż określone odmiany, ponieważ spędzają dużo czasu po prostu dorastając.
Większość odmian pomidorów jest nieokreślona, w tym większość potomków i większość odmian wiśni. Nawet wiele odmian pomidorów karłowatych jest nieokreślonych. Tak długo, jak rosną dłużej (lub wyżej) i nadal krzewią kwiaty i owoce, są roślinami nieokreślonymi. Niektóre z najpopularniejszych pomidorów do uprawy, takie jak „Befsztyk”, „Big Boy”, „Brandywine”, „Sungold” i „Sweet Million”, są odmianami nieokreślonymi.
Wczesne odmiany, takie jak „Celebrity” i „Early Girl”, również są nieokreślone. Ponieważ jednak mają tendencję do dojrzewania wcześniej i umierają przed końcem sezonu, czasami są określane jako półokreślone.
Chociaż mamy tendencję do stawiania na wszystkie rodzaje pomidorów, nieokreślone odmiany będą potrzebowały największych i najmocniejszych palików, ponieważ będą rosły najdłużej. Nieokreślone rośliny pomidorów wymagają znacznego tyczenia lub sadzenia w celu utrzymania czegoś, co może stać się dużą (6-10 stóp lub więcej) i ciężką rośliną.
Alternatywnie, rośliny pomidora można łatwo uprawiać do góry nogami, jako wiszący winorośl. Eliminuje to potrzebę podtrzymywania, utrzymuje owoc nad ziemią i pozwala roślinie rosnąć w sposób otwarty, umożliwiając promieniom słonecznym docieranie do całej rośliny. Jednak nadal będą ciężkie, więc używaj mocnego haka i równie wytrzymałego wieszaka. Niektóre odmiany pomidorów radzą sobie lepiej niż inne w pojemnikach. Oto kilka dobrych wyborów.
Czy jedno jest lepsze od drugiego?
Zarówno określone, jak i nieokreślone odmiany pomidorów mają swoje plusy i minusy. To naprawdę zależy od tego, do czego będziesz używać pomidorów, a także od tego, jak długo trwa Twój sezon wegetacyjny. Jeśli chcesz gęstego pomidora do robienia sosów, lepiej jest użyć pomidorowego pasty, a te są zazwyczaj zdeterminowane.
Jeśli masz tendencję do jedzenia świeżych pomidorów i chcesz dostawę na cały sezon, wybierz nieokreślone odmiany.
Jeśli mieszkasz tam, gdzie sezon wegetacyjny trwa zaledwie kilka miesięcy, określone pomidory mogą być dla ciebie lepszym wyborem. Jednak istnieją krótkie, nieokreślone odmiany, takie jak wspomniane powyżej pomidory wczesnego dojrzewania, które prawdopodobnie dojrzeją dla Ciebie. Eksperymentuj i zobacz, które rosną najlepiej w Twojej okolicy i oczywiście, które lubisz jeść.