Może hodowałeś kury nioski dla swojej rodziny i chciałeś się rozwijać, a może zaczynasz od nowa z nowym stadem i już wiesz, że chcesz zająć się sprzedażą jaj. Tak czy inaczej, hodowla kurczaków, które produkują świeże jaja z gospodarstwa, może być zabawnym i opłacalnym przedsięwzięciem. Przy zakładaniu własnego biznesu jajowego należy wziąć pod uwagę tylko kilka rzeczy, które zapewnią Ci sukces.
Poznaj swój rynek
Musisz upewnić się, że w Twojej okolicy istnieje rynek domowych jaj. I będziesz chciał zobaczyć, jakie ceny inni władają za tuzin. Patrząc na inne lokalne oferty jaj, zastanów się: czy kury karmione są karmą ekologiczną? Czy są „wypasane”, gdzie spędzają cały dzień na trawie, jedząc robaki i rosnące rośliny, a także karmę dla kurczaków?
Będziesz chciał ustalić, gdzie sprzedasz swoje jajka. Wiele stanów ma wyjątki dla rolników sprzedających jaja na małą skalę. Ale jeśli chcesz wyjść poza to, może być konieczne skonfigurowanie myjni jaj sprawdzonej przez USDA. Jeśli szukasz lokalnie, ile obrotów ma lokalna spółdzielnia spożywcza lub sklep spożywczy na jajka? W wielu miejscach nie ma zapasów dobrych, lokalnych jaj, ale w niektórych miastach lub na obszarach wiejskich może występować nadpodaż.
Poznaj prawa
Jak wspomniano powyżej, w zależności od stanu i lokalnych przepisów, może być konieczne skonfigurowanie specjalnych urządzeń do czyszczenia jaj. Możesz otrzymać zezwolenie na recykling kartonów jajowych od innych firm lub zabraniać ich pakowania. Jeśli umieścisz na jajach słowo „ekologiczne”, prawdopodobnie będziesz musiał spełnić normy ekologiczne, co może być czasochłonne i kosztowne.
Twój przedstawiciel ds. Rozszerzenia hrabstwa jest dobrym miejscem, aby dowiedzieć się, jakie lokalne i federalne przepisy mogą mieć zastosowanie do twojej firmy sprzedającej jajka.
Napisz biznes plan
Drugim krokiem po znajomości rynku jest sformalizowanie planu marketingowego przez napisanie biznesplanu. Biznesplan małego gospodarstwa nie tylko określi Twój rynek docelowy, ale również przyjrzy się, w jaki sposób możesz rozwinąć swój biznes na drodze, w jakiej cenie postawić jajka, jakie koszty przyczynią się do produkcji jaj i jaki zysk możesz osiągnąć mam nadzieję wygenerować.
Zdecyduj, ile piskląt chcesz
Po wdrożeniu biznesplanu możesz cofać się od liczby jaj, które planujesz sprzedawać co tydzień, do liczby kurcząt potrzebnych do osiągnięcia tego celu. Wyobraź sobie, że w okresie największej świetności kura niosąca produkuje średnio trzy do pięciu jaj tygodniowo. Jeśli planujesz sprzedawać 10 tuzinów jajek tygodniowo lub 120 jajek, możesz wykonać obliczenia matematyczne, aby ustalić, że 25 lub 30 piskląt będzie dobrym początkiem.
Upewnij się, że wykonałeś ciężką pracę i że masz rynek, który może obsłużyć liczbę piskląt, które otrzymujesz dla swojej trzody.
Możesz także ustalić ceny. Jakie są twoje miesięczne wydatki na paszę i inne koszty? Podziel to przez liczbę dziesiątek jaj, które planujesz sprzedać, i upewnij się, że ładujesz znacznie powyżej progu rentowności. Być może będziesz musiał rozłożyć inwestycje związane z budowaniem kurnika lub budowaniem ogrodzenia na kilka lat, aby osiągnąć zysk, więc nie obliczaj początkowej inwestycji przy ustalaniu ceny.
Podnieś swoje pisklęta
Upewnij się, że wybierając pisklęta, wybierasz rasę, która jest bardzo produktywna w dziale składania jaj i która jest również wystarczająco odporna na przetrwanie w twoim klimacie. Jeśli jesteś na północy, warto rozważyć uzupełnienie światła zimą, aby kury produkowały jaja przez cały rok.
Wychowywanie kur niosek na pastwiskach może zapewnić lepsze jaja, a wymagający klienci znają teraz różnicę. Głębokie, bogate żółtka pomarańczowe, pełne smaku, są tym, czego wielu oczekuje obecnie - i to, co powinieneś łatwo dostać od kur z dostępem do karczochów, traw i możliwością wędrowania po kilku hektarach, aby znaleźć najsmaczniejsze posiłki. Oprócz pastwiska będziesz chciał zapewnić wysokiej jakości paszę i ewentualnie dodatkowy wapń dla mocnych muszli. Możesz również uzupełnić resztkami jedzenia i ogrodem.
Zbieraj i czyść jajka
To, jak zbierasz i czyścisz jajka, jest szczególnie ważne, gdy sprzedajesz je innym. Upewnij się, że wiesz, jak prawidłowo czyścić jaja, aby zminimalizować ryzyko zatrucia salmonellą.
Pakuj i sprzedawaj jajka
Po zebraniu nadszedł czas, aby zapakować i sprzedać jajka. Rozważ swój biznesplan, zastanawiając się, jak zapakować jajka. Ładna etykieta z graficznym logo może znacznie przyczynić się do sprzedaży jaj przez inną markę lokalną. Podczas pakowania i sprzedaży jaj należy przestrzegać wszystkich wymagań lokalnych i stanowych przepisów.
Ponowna ocena i ponowna ocena
W przypadku każdej firmy kluczowe znaczenie ma ciągła ocena sukcesu firmy. Jeśli sprawy związane z jajami nie idą płynnie, być może nadszedł czas na ponowną ocenę - rynki, infrastrukturę (kooperacja i ogrodzenie), a nawet to, czy dalsza sprzedaż jaj jest dla Ciebie właściwym wyborem. Nie bój się od czasu do czasu ponownie oceniać swoją firmę produkującą jaja, aby upewnić się, że działa ona dobrze w małej farmie.